扬子晚报网12月15日讯（通信员 戴娜 实习生 符鑫燚 王念念静 周念念敏 张蕾 记者 徐媛园）“许多东说念主说对得起良心就赚不到钱，但我认为对得起良心却不错作念的更恒久。”店长黄振华说。在这家店的点评里，“干净整洁”是不少顾主首选的点评词。在小红书上，有一批视频，让外卖小哥带着去吃他们认为干净的餐馆。许多东说念主亦然看了视频来店里吃。

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记者在叶九九酱香米线店里看到，店铺后厨是玻璃驱逐的，顾主不错一眼看到后厨，价钱也很亲民。28岁的雇主黄振华是江苏徐州东说念主。“咱们王人是手工制作，肉酱必须本日现熬，经由天然复杂可是行径不行裁汰。咱们作念出来的米线不仅给顾主吃，每天早上开店我方也会煮一碗吃。”黄振华说。

2018年年底，黄振华开设了我方的第一家餐饮店。天然限制不大，却承载了他一起的但愿和憧憬。关联词，创业之路从不是一帆风顺的。他先后尝试了炒饭快餐店、烧烤店、全羊馆等多种业态。“但我认为，作念得种类太多，作念不到尽心全意，照旧精研一项相比好。”黄振华说，作念餐饮领先可能是为了获利，但自后认为被认同才是最终的效果。于是，他决定结合我方的家乡滋味和多年对餐饮行业的领会，开一产物有我方门店特质的米线店。

在米线制作上，黄振华并莫得稚子于传统，而是聘用了果敢立异，盘问出属于我方的立异产品。他深知，要想在南京容身，就必须把柄当地顾主的口味和喜好进行诊治和立异。经过几个月的足下尝试和诊治，最终盘问出了一款既保留徐州米线特质，又齐备和会南京口味的立异米线。立异米线照旧推出，便飞速获得了南京门客的好奇。

“东说念主无信不立，商无信不兴。”黄振华暗意，想要收货新顾主，劝诱回头客，起始要确保食材极新，肉类坚执毋庸冷链食物，他清晨六点要到菜商场进行采购，极新的肉需要进行三次清洗后搅碎再制作成肉酱。另外要保证店内干净整洁，每天王人打扫，一滴油也会抹干净：“店内部干净，价钱干净，天然利润会少，但我干净作念东说念主，每天王人是抖擞的。”

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校对 李海慧